酒店服务与管理专业根据国家和省指导性教学计划以及调研成果制定了实施性教学计划，并根据行业产业发展每年滚动修订、审批，严格按照省教学规范标准执行。

构建了以能力为本位、以职业实践为主线、以项目课程为主体的模块化专业课程体系，公共基础课和专业技能课学时分配比例合理，并有效实施。

实施了“模块化、阶段性、开放式”的教学模式，提高了学生学习兴趣，学生实践动手能力得到很大提高。专业教师积极探索，开发校本教材，并在实践中修改、完善，不断提高质量和创出特色。《导游服务技能》获评校级精品课程。

积极推进创新创业教育，开设三创课程，把创新创业教育引入到课程中，近年来有多名学生在国际、省级创新比赛中获奖，有多名学生的创造发明获得了专利证书。